กินปลาแล้วฉลาด

 

เมื่อเราทานปลา ร่างกายจะนำโปรตีนในเนื้อปลามาใช้ในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ส่วนไขมันที่อยู่ในเนื้อปลาโดยเฉพาะ DHA และ EPA จะเป็นไขมันที่มีคุณภาพดี จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและพัฒนาการทำงานของสมอง ทำให้สามารถทำงานได้สมบูรณ์มากยิ่งขึ้น

นอกจากนี้โปรตีนในเนื้อปลายังช่วยในการป้องกันการแข็งตัวของไขมันในเส้นเลือดอีกทั้งไขมันจากเนื้อปลายังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

ปลาทะเลมีธาตุไอโอดีนช่วยในการป้องกันโรคขาดไอโอดีน

นักโภชนาการบอกว่า เราควรรับประทานปลาอย่างน้อยอาทิตย์ละ 3 ครั้ง เพราะไขมันปลา มีส่วนช่วยในการป้องกันภาวะซึมเศร้าและอาการทางจิตต่างๆ ได้อีกด้วย

วิธีการเลี้ยงปลานิล

เตรียมบ่อสำหรับใช้ในการเลี้ยงปลานิล  ควรเป็นบ่อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ ทั้งนี้เพื่อจะได้เลี้ยงปลาที่มีขนาดใหญ่  และสำหรับเพาะลูกปลาไปด้วยกัน
          กำจัดวัชพืช  เช่น  ผักตบชวา  จอก  และหญ้าต่างๆ  เพื่อไม่ให้รกบ่อเลี้ยง จะทำให้เป็นอุปสรรคต่อการหมุนเวียนของอากาศ อีกทั้งจะกลายเป็นที่อยู่อาศัยศัตรูของปลาจำพวกสัตว์กินเนื้อต่างๆ  เช่น  ปลาดุก ปลาช่อน  กบ  เขียด  งู  เป็นต้น
          ใส่ปุ๋ย  มูลวัว  มูลเป็ด  มูลไก่ที่ตากแห้ง  เพื่อเป็นอาหารจากธรรมชาติ ปุ๋ยจะทำให้เกิดตะไคร่น้ำ  และตัวไร ซึ่งนับว่าเป็นอาหารธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อการเลี้ยงปลาเป็นอย่างมาก
          การปล่อยปลานิลลงเลี้ยง  จำนวนปลาที่ปล่อยครั้งแรกไม่ต้องมาก เพราะปลานิลเป็นปลาที่ขยายพันธุ์ได้รวดเร็ว  ควรใช้พ่อแม่ปลาเพียง  50  คู่ ถ้าเป็นลูกปลาปล่อยลงบ่อพอประมาณ  ภายในระยะเวลา 1 ปี  ปลานิลสามารถออกลูกได้ 3-4 ครั้ง ทำให้ลูกปลาที่เกิดมาจะแน่นบ่ออย่างรวดเร็ว
          ปลานิลเป็นปลาที่กินอาหารได้ทุกชนิด  โดยเฉพาะได้อาหารจากธรรมชาติที่มีอยู่ในบ่อ เช่น  ตะไคร่น้ำ  ไรน้ำ  ตัวอ่อนแมลง  และสัตว์เล็กๆ  ตลอดจนสาหร่าย  แหน แต่เพื่อเป็นการเร่งให้ปลาเจริญเติบโตเร็วขึ้น  จึงมีการให้อาหารเสริม  อาทิ  รำ  ปลายข้าว  กากถั่ว  แหน  ปลาป่น  และไม่ควรให้อาหารเสริมมากไป  จะทำให้น้ำเน่าเสียได้

การจัดจำหน่าย : ปลานิลจะจับขายได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา เมื่อมีขนาดโตเต็มที่จะมีน้ำหนักครึ่งกิโลกรัม ขนาดความยาวประมาณ 1 ฟุต ควรจับเป็นระยะ เพราะปลานิลจะเจริญ เติบโตไม่เท่ากัน และขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาดด้วย ลูกค้าบางคนก็แบ่งซื้อ ขายเป็นกิโลกรัมที่บ่อเลี้ยง ก็ได้จะได้คุณภาพปลาที่สดกว่าด้วยหรือพ่อค้าคนกลางจะมารับซื้อถึงที่ เพื่อส่งขายตามตลาด
เคล็ดลับ : คนส่วนใหญ่ชอบเลี้ยงปลา  เพราะปลาเป็นอาหารโปรตีนสูง การเลี้ยงปลานิลลงทุนไม่มาก  ประหยัดค่าอาหาร  ดูแลง่าย และนำมาแปรรูปได้หลายอย่าง

การเลือกซื้อปลานิล

1.ร้านขายปลา   ควรเลือกที่สามารถเชื่อถือได้  เราสามารถทดสอบได้โดยลองไปคุยกับคนขายก่อน  เพราะผู้ขายที่ดีจะต้องให้คำแนะนำโดยที่ไม่หวังว่าจะต้องขายปลาให้ได้อย่างเดียว  ตรวจสภาพดูในร้าน  สังเกตว่ามีการดูแลเอาใจใส่มากน้อยเพียงใด ถ้ามีการเอาใจใส่อย่างดีแล้วปลาจะสมบูรณ์แข็งแรง

2.สังเกตที่ตัวปลา  สามารถดูได้จากผิว ผิวปลาที่ดีต้องสะอาด  เกล็ดปลาต้องแนบกับลำตัว  ครีบทุกครีบต้องสมบูรณ์ไม่แกขาด  มีสีสรรตามพันธุ์  ดวงตาสดใส แผ่นเปิดปิดเหงือกเปิดปิดเป็นจังหวะสมำเสมอ